排骨烧豆角的做法
排骨烧豆角可以说是非常美味的一道菜了,如何来做排骨烧豆角呢?今天,我们一起来操做一下吧。
操作方法
准备好排骨、豆角、盐、糖、料酒、蚝油、食用油以及酱油。还有蒜和姜。准备好后,开始处理食材。
将排骨洗净后,放在盆里进行腌渍。倒入盐,料酒以及蚝油。腌渍30分钟。
等待腌渍的过程中,将豆角洗好,把水烧开,将豆角放进锅里焯一下。因为豆角不容易熟,万一吃到不熟的豆角容易中毒。
时间到了后,将蒜和姜放进锅里,炒出味儿,这时候可以把姜挑出来。倒入排骨进行翻炒,翻炒到五六分熟的时候倒入豆角,进行翻炒。加入酱油和醋。
添汤,盖上锅盖,大火。随时留意添汤。九分熟的时候改到小火慢炖收汁。还可以用电压力锅做,会非常方便。只要将食材放进锅里等待电压力锅放气儿15分钟就可以。
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