西红柿红烧排骨的家常做法
用西红柿来红烧排骨,是比较美味的一道菜肴。炖熟的番茄会有很多番茄汁,排骨也带有番茄酸酸甜甜的味道,很好下饭,家里的小孩特别喜欢吃。一起来看看西红柿红烧排骨的家常做法。
工具/材料
西红柿、排骨、葱、姜、蒜头、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐、清水
操作方法
准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后,都变成番茄汁了,所以番茄可以多一些。
排骨切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。
西红柿清洗干净,去掉蒂,再切成小块,备用。
老姜去掉姜皮,切成姜片;葱清洗干净,切成葱花。
热锅下油,放入姜片煸出香味,然后倒入排骨,加入少许酱油和蚝油,让排骨上色。
把排骨翻炒三分钟左右后,即可倒入西红柿,翻炒均匀。然后倒入适量的清水,盖上锅盖大火烧。
大概烧10分钟左右,西红柿已经炖出很多番茄汁了,留少许酱汁,即可关火,撒入适量的盐调味,出锅,撒入葱花,一碟美味的西红柿红烧排骨就做好了。
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