怎样在家做鱼香肉丝(素)
这不那天我刚炒了盘素版鱼香肉丝,某人回家看正我在拍照,还帮我拿张纸在边上挡档光。拍完照开饭,某人尝了一口,发表感言说今天的肉丝很嫩很有弹性呀!嘿嘿,刚才拍照时没看出来,到了这时候,人家竟然还都没吃出来是素滴
步骤/方法
(01)素肉丝切成7公分长的段,加入清水煮开2分钟捞出,用清水冲洗后滤水;
(02)茭白去壳去皮后切丝,入沸水焯一下捞出滤水;
(03)葱姜蒜切末、泡椒去蒂去籽切碎,所有调料混合加入清水和淀粉拌匀成兑汁;
(04)炒锅烧热下油烧热,下素肉丝煸炒2分钟盛出;
(05)炒锅少许留底油,小火下葱姜蒜末炒出香味,再下泡椒编出红油;
(06)倒入素肉丝和茭白丝大火煸炒均匀,倒入兑汁炒匀收汁,淋入香油即可。
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肉末怎么做好吃
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荸荠肉丸子的家常做法
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