4种菜比牛奶还补钙 春天常吃手脚利索 孩子猛长个
简要回答
苋菜、豆腐、蓼菜、芥菜。四款菜肴,补钙胜过牛奶!特别是其中的第一款,春季经常食用,使身体健康,儿童迅速成长。春季是万物复苏的季节,也是调养身体的好时机。在饮食上,我们应该顺应时节,注重钙质的吸收。这四种含有丰富“天然钙”的食材,全家都可以享用!
一、苋菜
苋菜通常在天气炎热的时候食用,但最近超市也有供应。古代医书中记载,苋菜的钙含量非常高,比牛奶还要高,而且其中的镁含量是牛奶的5倍多。
1、推荐菜谱:蒜蓉炒苋菜
2、所需食材:苋菜、大蒜、盐
3、制作方法:
将大蒜剥皮并清洗干净,切碎成末。将苋菜洗净,加适量水烧开,然后将苋菜放入水中焯水。热锅加入适量的油,烧热后将大蒜放入炒香,然后加入焯水的苋菜一起翻炒均匀,加入适量的盐,继续翻炒入味。炒匀后即可出锅。
二、豆腐
豆腐是由黄豆制成的,所以豆腐中含有丰富的钙元素,非常适合儿童和老人食用。
1、推荐菜谱:糖醋脆皮豆腐
2、所需食材:豆腐、青红椒、马蹄、木耳、大蒜、糖、醋、盐、水淀粉
3、制作方法:
将豆腐洗净,切成大小均匀的小块。青红椒切成小丁,马蹄去皮切成小丁,木耳用水泡软后切成小块。加入适量油的锅中,将豆腐块煎至表面金黄,捞出备用。锅中留底油,加入适量的大蒜末、青红椒、马蹄、木耳炒出香味。倒入适量清水,加入适量的生抽、老抽和糖,少许盐,搅拌均匀,并淋上少许醋。然后将煎好的豆腐放入锅中,煮5分钟,最后加入少许水淀粉溶液。
三、蓼菜
俗话说“三月三蓼菜当灵丹”,蓼菜性味甘平,有健脾利水的作用。而且,蓼菜成本低廉,随处可采摘,是春季经常食用的蔬菜之一。
1、推荐菜谱:蓼菜炒蛋
2、所需食材:蓼菜、鸡蛋、食用油、盐
3、制作方法:
将蓼菜洗净,切成小段备用。打入适量的鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀。热锅加入适量的食用油,待油热后倒入蛋液,用铲子迅速翻炒至蛋熟。将蓼菜放入锅中,继续翻炒均匀,炒至蓼菜变软熟。加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
四、芥菜
芥菜也是春季常见的绿叶蔬菜,而且它的钙含量非常高,比牛奶还高,是非常好的钙质来源。芥菜还富含维生素C和纤维,对身体健康有很多益处。
1、推荐菜谱:芥菜炒肉丝
2、所需食材:芥菜、猪肉、食用油、盐、生抽、料酒、蒜末
3、制作方法:
将芥菜洗净,切成小段备用。猪肉切成丝,用盐、生抽、料酒腌制一段时间。热锅加入适量的食用油,放入蒜末煸炒出香味。将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。加入芥菜,继续翻炒均匀,炒至芥菜变软熟。加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
这四种菜肴中,特别是芥菜,是春季经常食用的蔬菜之一。它们都含有丰富的钙质,非常适合补钙。不仅可以替代牛奶,还能为身体提供其他丰富的营养物质。在春季饮食中加入这些菜肴,有助于保持健康和促进儿童的快速成长。
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