红椒香菇炒瘦肉
鲜香菇用来炒菜,非常香,香菇也很有营养,可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下怎么做香菇红椒炒瘦肉。
操作方法
(01)取一小块瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成薄片;可以将瘦肉先放到冰箱冰冻1小时,再取出来切,这样更好切;
(02)将瘦肉放入盆里,加入适量的料酒、盐,抓匀,腌制五分钟,再加入淀粉抓匀,加入食用油,抓匀;
(03)取1-2个红椒,将红椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片;
(04)取3-4个鲜香菇,将香菇清洗干净,切成薄片;
(05)开火,加入适量的食用油,待油温六七成热,将瘦肉下入锅里,翻炒至肉色变白,将瘦肉盛出备用;
(06)将鲜香菇下入锅里,翻炒至香菇出香味、颜色由白色变为微微黄色,将红椒下入锅里,一起翻炒;
(07)待红椒翻炒几下,就将瘦肉下入锅里,加入适量的蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀,翻炒至熟即可。
特别提示
这样炒出来的菜不仅香,而且口感好,还很营养,大家都可以试试哦。
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