怎样做蘑菇彩椒豆腐木耳白菜炒肉?
多吃蔬菜对身体健康有好处,但是每一种蔬菜炒一盘的话,我们肯定是吃不了,为了营养均衡,今天我选用了,多种蔬菜一起炒,每一样用少量就可以,今天我选用了蘑菇、木耳、豆腐、彩椒、白菜和肉,这样搭配好吃又营养,下面我把做法分享给大家,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量蘑菇、豆腐、木耳、彩椒、白菜、猪肉,适量葱,适量食盐,适量红辣椒,适量生抽,适量香菜。
操作方法
取适量新鲜的蘑菇,去掉蘑菇老根,用清水把蘑菇洗净控水,然后用手把蘑菇撕成细条,盛入容器中待用。
取适量新鲜的豆腐,用刀把豆腐切成豆腐块,切好待用。豆腐大小、薄厚根据自己喜好切,不过切太厚不大容易入味。
木耳提前两小时泡发,泡发好的木耳摘洗干净,放在菜板上,用刀把木耳切丝,切好后盛入容器中待用。
适量嫩白菜心,用清水洗净,然后把洗好的白菜,放在菜板上,用刀把白菜切丝,切好盛入容器中待用。
选用双色彩椒,用清水把彩椒洗净,最好是用盐水泡一会,以免有农药残留,洗净彩椒去把去籽,然后把彩椒切成自己喜欢的形状,切好待用。
准备好熟猪肉,我这里之前,炒熟的猪肉还有一点,炒菜过程中加入菜中就可以了,没有熟肉的,可以洗净切好生肉,炒的时候先炒肉,后放菜。
取适量大葱,用清水把大葱洗净,放在菜板上,把葱切成葱花待用,干辣椒洗净切丝,喜欢吃辣的可以多备一个辣椒,香菜洗净切末待用。
炒锅放油,油热后加入蘑菇和木耳,用铲子快速翻炒均匀,翻炒片刻后,加入双色彩椒翻炒均匀,然后加入备好的豆腐。
最后加入白菜丝,翻炒均匀后,加入适量熟肉,继续翻炒,等蘑菇熟了,就可以加入适量生抽和食盐,关火翻炒均匀,如图所示,蘑菇彩椒豆腐木耳白菜炒肉就做好了,出锅入盘,撒上香菜,就可以上桌开吃了,好吃又营养!
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