可乐鸡翅根的做法步骤
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,味道非常棒。可乐鸡翅该怎么做呢?这里教大家一个家常做法。
操作方法
(01)把鸡中翅洗干净,再在正反面划上几条口子,再控水备用。
(02)放一勺生粉,一勺蚝油,少量生姜,小半勺鸡粉,一勺盐,少量料酒和胡椒粉,搅拌均匀腌十分钟左右。
(03)锅烧七成热,放少量花生油,把腌好的鸡中翅的正面朝下,慢火煎。
(04)闻到香味后翻过来煎背面,二面都煎成金黄色为止。
(05)倒上半支可乐,可乐刚好盖住鸡翅为好,今天买的少只需要半支,如果多就倒完一支。再倒上少量酱油,盖好盖子,焖至收汁。
(06)一般一阵阵可乐香味传出来,就差不多好了,打开锅盖,看到了色彩鲜美的可乐鸡翅可以出锅了。
(07)关火装盘上桌,撒上少许葱花装饰一下。一盘色香味齐全的可乐鸡翅完美成功。
特别提示
做可乐鸡翅一般用鸡中翅最好,做可乐鸡腿或者油炸鸡腿用鸡小腿最好,这都是自己经常动手做菜的经验。禽类食物一定要煮熟透吃哦。
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