脆皮香蕉的做法
步骤/方法
(01)1、将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊
(02)2、香蕉去掉两头四边,整理成1字长方形
(03)3、将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊
(04)4、用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上
(05)5、然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠
(06)6、拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸
(07)7、 炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油
(08)8、趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的
特别提示
小贴士:<br/>1、香蕉不要买熟的过头的,有黑斑的那种,太软不好整形<br/>2、面糊也可以用清水代替鸡蛋,但是鸡蛋和的面糊粘性大,更容易挂糊<br/>3、最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上,并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上,这样比用筷子夹着翻动要利索,裹好一个下锅再裹下一个<br/>4、一直要用小火,这样即使有面包糠散掉落在油里,也不会有焦糊味,剩下的油还能再利用
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