怎样做美味的菠菜炒蛋?
菠菜中富含类胡萝卜素,维生素C,维生素K,钙,铁等,常吃菠菜可以凉血止血,通肠导便,鸡蛋的营养价值也非常高,将菠菜和鸡蛋这样炒一下特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的菠菜炒蛋?希望能够帮助到大家。
工具/材料
菠菜适量,鸡蛋适量,红椒适量,黑芝麻适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,料酒适量。
操作方法
准备适量菠菜,洗净后备用,注意,尽量洗净泥沙,菠菜的根部也可以掐去;再准备一个鸡蛋,适量红椒。
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒打散,将红椒切成丝,再准备适量葱,切碎,备用。
炒锅中放入适量油,油热后,将鸡蛋倒入锅中炒熟,盛出备用。
炒锅中再放入少许油,将葱末放入锅中炒香,将红椒丝倒入锅中,翻炒均匀。
炒至红椒变软之后,将菠菜倒入锅中,翻炒均匀。
放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀,这个量可以根据自己的口味来进行添加。
加入适量生抽,增亮色泽,再加少许清水,加少许陈醋提鲜。
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀。
炒好之后,出锅装盘,再撒上适量黑芝麻,更加营养,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下,真的太好吃了。
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