家常简单蛋炒饭
操作方法
(01)将鸡蛋打到碗里,加少量清水和食盐,用打蛋器或者筷子将其打散,打到蛋液起小泡泡就可以。
(02)讲葱花洗干净,切成小段,备用。
(03)起锅,往锅里倒入适量的花生油,最好使锅底能均匀的涂上一层油,加入适量的食盐。
(04)等到锅中的油有八九成热的时候,倒入米饭,用锅铲翻炒均匀,炒至米饭松散为止,然后盛出。
(05)起锅,倒入适量花生油,倒入前面打好的鸡蛋液。
(06)用筷子快速划炒鸡蛋液,直至蛋液成絮状。
(07)倒入前面翻炒好的米饭,加入一勺料酒,适量的食盐,不停的翻炒。
(08)米饭和鸡蛋充分混匀后,加入适量的鸡精,切好的葱花,继续翻炒,使葱花混匀后,尝下味道,合适了就关火,出锅。
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