怎样制作香辣肥肠

香辣肥肠怎么做才好吃？其实香辣肥肠的做法非常简单，并不一定要看香辣肥肠做法的视频菜才能学会，跟着香辣肥肠的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

步骤/方法

（01）洗肥肠：撕掉肠油，用碱揉洗，冲掉后再洗一次

（02）烧一锅开水，里面放入姜片，葱段，焯一下肥肠，青椒切丝

（03）另起锅油温热后放白糖，炒糖色，待糖色出来后马上放焯好的肥肠，迅速翻炒，再放大料，三奈，加开水（水位刚和肥肠齐平即可）烧制水烧干即可捞出

（04）另起锅油温热后放大蒜，姜片，葱爆香后再放辣椒和花椒小火慢慢的让佐料更入味，差不多5分钟后转大火倒入肥肠，青椒丝，加盐，鸡精翻炒两下关火即可