如何做藕片盐煎肉?
吃过藕片盐煎肉吗?会做藕片盐煎肉吗?今天小编刚好做了一次,下面就跟大家分享下自己的做法吧,希望能帮到有需要的你,谢谢。
工具/材料
嫩藕适量
瘦肉适量
蒜适量
老姜适量
豆油适量
盐适量
花椒油适量
味精适量
青海椒适量
一、切菜。
把藕淘洗干净,切成片状。然后装在碗里,并往碗里加入适量的水,把切好的藕片泡好。
把姜蒜洗干净,然后切成片状备用。
把青海椒洗干净,然后切成小圆筒状备用。
然后把淘洗好的藕片用筲箕沥出。
二、煮肉。
把锅洗干净,然后往锅里加入适量的水。
然后把洗干净的肉放入锅里。
盖上锅盖,把肉煮熟,大约需要煮10分钟左右。
三、切肉。
把肉煮好后,然后捞起。
然后把肉切成小片状备用。
四、炒菜。
把锅洗干净,烧干水汽,然后往锅里倒入适量的清油。
等到锅里的油烧滚后,然后将备好的海椒和老姜放入油锅里煎炒。
然后把切好的肉片倒入锅里用铲子搅匀并不停地翻炒。
大约需要翻炒1分钟左右,就把备好的藕片倒入锅里,并用铲子搅匀。
大约翻炒1—2分钟左右,接着往锅里倒入适量的酱油,并用铲子搅匀。
然后把备好的盐、花椒油、鸡精等作料倒入锅里,并用铲子搅匀。
用筷子尝试味道,若觉得味道合适了,把姜蒜倒入锅里,然后就烧中火,把藕片炒熟一些。
等藕片炒熟后,就可以关火装盘了哦,准给食用啦。
特别提示
藕片盐煎肉一定要把藕片炒熟后才好吃,脆一点的藕片有生味,会影响口感。
-
东北蘸酱菜的做法
东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。油烟少,取材随意丰富,这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的,也是我家餐桌出镜率最高的菜。操作方法(01)准备青椒、大葱洗净,青椒切小块状、葱切成葱花,东北香其酱一袋...
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...