肉末四季豆的做法
四季豆营养丰富,适当吃一些对身体有好处。今天小编给大家分享一下肉末四季豆的做法,希望大家都能喜欢。
操作方法
(01)将四季豆去头去尾、清洗干净,再一根根斜刀切成3-4cm的小段;
(02)取三分之一根胡萝卜,将胡萝卜去皮,清洗干净,切成小薄片;
(03)取适量的蒜头,将蒜头压一下,去膜,清洗干净,切碎;取一小块洋葱,将洋葱去膜,清洗干净,切成小块(片);
(04)开火,加入适量的水,将胡萝卜和四季豆下入锅里,煮开,捞出,沥干水分;
(05)取少量的肉末,加入适量的料酒,抓匀,腌制5分钟;
(06)开火,加入适量的食用油,待油温5-6成热时,将肉末下入锅里炒香、炒出油,再将肉末拨到一边,下葱、蒜炒香;
(07)将四季豆和胡萝卜下入锅里,再加入适量的蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀,翻炒至熟,就完成了!
特别提示
四季豆一定要提前加水煮一下,不然要么炒不熟,要么炒老了,就不好吃了!
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