红萝卜怎么做才好吃呢,和鸡蛋一块营养又好吃,简单又好做
简要回答
胡萝卜是生活中常见的蔬菜,不管炒着吃还是生吃都不错,胡萝卜的营养成分极为丰富,含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C,尤其是胡萝卜素,是所有绿色食物不能比拟的,不愧是有小人参之称,胡萝卜和鸡蛋搭配在一起就是“胡萝卜炒鸡蛋”。
胡萝卜炒鸡蛋的用料都有哪些如下:
胡萝卜 1根,鸡蛋 3个,青椒 1个,生抽 ,盐,姜 ,蒜 。
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤如下:
步骤 1
胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无),鸡蛋打散,姜蒜切片。
步骤 2
起锅烧油,鸡蛋炒熟,盛出。
步骤 3
葱姜蒜爆香。
步骤 4
倒入胡萝卜翻炒,多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素,油炒可以使营养更好吸收)
步骤 5
倒入青椒,翻炒几下。
步骤 6
倒入鸡蛋,继续翻炒。
步骤 7
加入生抽(只要一点点提鲜)和食盐,翻炒搅拌均匀,出锅即可。
这样配着米饭吃是不是超级下饭,胡萝卜炒鸡蛋这道菜既能补充维生素又能补充人体所需的蛋白质。
注意:胡萝卜稍微多炒一会,不然会有生的胡萝卜味。
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