牛肉丸的做法
牛肉丸子是很好吃的家常菜了,在吃丸子的时候,不仅能吃丸子,加些蔬菜在里边,还可以荤素搭配,不用单独准备素菜,真是太方便了。主要是丸子汤,淡淡的味道也很好喝,这样就不用单独的再去烧汤了,这是一举三得的事情,何乐而不为呢,但是牛肉丸子要怎么做呢,其实很简单现在我来教你做吧。
操作方法
(01)把牛肉洗干净,将牛肉洗干净然后切成小丝,最好完全切碎。
(02)把准备好的葱,蒜切成丝,切碎,放在盘中。
(03)准备把花椒放在水中,做成花椒水。
(04)把切好的牛肉和葱姜放在一起,然后加入花椒水,剁成泥就像是在剁饺子馅一样。
(05)把肉泥弄在盆子里,把它搅拌开。
(06)在肉里面加入各种调料,酱油,鸡精,淀粉,还有蛋清,然后逆时针搅拌均匀。
(07)洗赶紧手,或者戴上手套,用手在掌中挤出丸子。
(08)在锅中加入水,这是不能等开水烧开了,在沸腾前,冒小气泡的时候就放入肉丸子,不然容易煮烂。
(09)在锅中加入葱段,盐还有酱油调味,可以加点鸡精,味道怎么样可以尝下汤的味道,在再锅中小煮会。
(10)牛肉丸子中只有丸子可不好,最好在加上一些蔬菜,那样就更美味,也好看些了。
-
春笋炖排骨的做法
春笋炖排骨这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。步骤/方法(0102)1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...