自制蒜蓉辣椒酱的做法
蒜蓉辣椒酱,是每个老陕最爱的夹馍佐料。无论是早晨起床,还是闲暇之余,都喜欢切开一个白吉馍,里面夹上一层红红的蒜蓉辣子酱,这味道实在是诱人很!那么,如何制作蒜蓉辣椒酱呢?
操作方法
(01)1、备好主要材料:剁好的辣椒酱500克,蒜瓣300克左右。
(02)2、先将蒜剥好,剁成小颗粒备用。
(03)3、开火,倒入100毫升的菜籽油,油热后,将备好的300克蒜末20克姜末倒入,翻炒至蒜香扑鼻,蒜色发黄为止,捞出备用。
(04)4、开火,倒油,油热后倒入辣椒碎,加入精制碘盐和五香粉炒熟后,滴入20毫升岐山香醋,翻炒辣椒酱,至香味溢出。然后将辣椒酱和蒜粒分别倒入同一个不锈钢盆内。
(05)5、二者搅拌匀后,蒜香辣椒酱就做好了。
(06)6、辣酱将做好后,要密封储藏。这道美味,既可以夹馍,又可以拌面,实在是难得的一道佳肴!
特别提示
1、如果嫌盐放的多,在做辣酱的过程中,可以加入200毫升的酱油。
2、此物虽好,但不能多吃,辣子酱有“三辣”,一定要注意哦!
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
鸭翅怎么做好吃
经常做鸡翅,今天看到有鸭翅卖,那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢,宝宝说换换口味,不放可乐来红烧,好吧,大家一起来看看红烧鸭翅的做法。操作方法(01)先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。(02)再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒。都处理好放在一起。用起来方便。(03...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...