鲜海带怎么做好吃
鲜海带要说做的好吃,就数养生保健的海带豆腐汤了,下面小编就给您说一说怎样做海带豆腐汤才好吃的做法。
操作方法
(01)把买回来的鲜海带,放入一个大的盆里,加一勺盐,用手抓一抓,再用清水洗干净,然后把海带切成块。
(02)把豆腐用活水冲洗干净,也切成小块。
(03)煮锅里放水,大火把水烧开,把海带入锅煮上3分钟捞出。煮海带是为了去除腥味后,煲出的汤味道会更加鲜美。
(04)煮锅里再放水,大火把水烧开,把豆腐块也放入锅里焯一下水捞出。豆腐中含有一种不易为人体消化的物质——抗胰蛋白酶,不过这种酶加温到l00%便能分解,做豆腐时不妨多煮一会儿。
(05)葱切成葱花,姜切成末,蒜切成片。
(06)炒锅放入花生油,等油五成熟时,放入葱姜蒜,加3克盐爆香。
(07)再把海带块放入锅内翻炒两下。
(08)再把炒好的海带倒入汤锅,放入焯好的豆腐,然后加入适量水,小火煮到海带、豆腐入味,再撒入葱花。
(09)然后加入2克味精,2克胡椒粉,即可出锅盛出放碗里,这样一碗鲜香的海带豆腐汤就做好了,很好吃哦!
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