简易卤牛肉的做法
牛肉是我们常见的一种肉类,营养价值很高,男孩子吃牛肉可以长肌肉,女孩子吃牛肉不会担心会发胖。现在小编教给大家卤牛肉的简易做法。这样即使老婆不在家,也可以吃到美味的牛肉。
操作方法
(01)准备一斤左右的牛肉,在汤锅中放入半锅清水,将牛肉放入清水中,盖上锅盖,点火。等到水面冒出褐色的血沫,然后将锅盖掀开,关火。如图所示:
(02)将去掉血沫的牛肉捞出来清洗干净,然后切成块放在盘子里。可以根据自己的情况决定牛肉块切大点或者小点。将汤锅洗干净,添半锅清水,然后将切好的牛肉块放入清水中。如图所示:
(03)准备四到五个干辣椒,葱、姜、各切三到四片,切片要薄。准备五片左右的香叶和一根桂皮。倒一点小茴香。如图所示:
(04)将备好的桂皮、香叶、葱、姜、干辣椒、小茴香全部放入汤锅中。如图所示:
(05)用筷子蘸三次老抽混入汤中,放入小半勺食盐。注意老抽味道比较浓,色泽也较深,不要倒得太多,拿筷子头蘸两到三次即可。如图所示:
(06)将锅盖盖起来,点火,温度调到最大。等到汤滚起来后定时一个小时。如果不想看着的话将锅盖掀开。切记隔十几分钟看一次,汤变少的话添点水,不要添太多,小碗一碗左右即可。如图所示:
(07)定的时间走完后,将牛肉用筷子夹出来,控水,然后放在盘子里。如果大家嫌牛肉块太大的话,也可以切小后放在盘子里。这样,牛肉就卤好了!虽然过程不复杂,但是味道很鲜美的!大家快尝试一下吧!
特别提示
如果大家希望牛肉出来色泽好一点、味道更鲜美的话,可以放一点红烧汁在里面。
-
红焖大虾的家常做法
虾的营养价值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我来教大家做一道红焖大虾操作方法(01)青虾洗净,清水泡一会儿(02)挑虾线,用牙签在虾背的第二节插入,轻轻挑出就OK了,(03)开水焯一下,控干水备用(04)调汁:蒜、姜切末,少许糖,少许老抽,海鲜酱油也少许放些,再加少量清水,调匀备用(05)热锅,放入少...
-
土豆炖牛肉的简单做法
星期天在家没事的时候,突然想吃土豆炖牛肉。家里现成的食材,都不用出门买了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先准备好主食材。牛肉是提前从冰箱拿出来先解冻的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4个够了。先把土豆和牛肉都切成块,大小适中就行。切好放在水里泡...
-
烧腐竹的家常做法
烧腐竹,是我老爸过年过节的时候,常常会做的一道菜肴,我非常喜欢吃,做的没有老爸好,后来才知道,在烧的过程中少了一道程序,经过学习,我也制作出老爸拿手的家常菜,其实,这道菜,应该也是国民都喜欢吃喜欢做的一道家常菜。”操作方法(01)准备好食材,腐竹提前泡发好备用(02)泡好的腐...
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...