瘦肉汤家常做法技巧方法
瘦肉做成的汤味道非常鲜美,且营养很是丰富,只是很多人不知道该如何做瘦肉汤,今儿咱们就一起聊一聊做瘦肉汤的方法以及技巧,赶紧学习,学会了回家做碗瘦肉汤喝吧!
操作方法
选择瘦肉
做瘦肉汤最好是选择里脊肉,里脊肉做出来的瘦肉汤鲜嫩可口一点也不油腻,将里脊肉清洗干净切成小块。
腌制
瘦肉块里面加上一点点食盐,一点点料酒,以及一些生抽,抓匀之后再加上一些淀粉,用手抓匀放冰箱里半小时。
调汤
瘦肉汤的做法有很多,这儿介绍一种无油烟健康且清淡口味的,锅里加上清水,放进去葱段和姜片,烧开之后放进去瘦肉,然后小火慢慢的煮,一般半小时后肉块就会煮熟,再煮半小时就会变得软烂。
喜欢吃蔬菜的,在瘦肉汤里面加一点小白菜叶,或者小油菜叶、亦或是菠菜,或者直接放一点点香菜末。根据自己口味加调料,食盐就可以了。
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