胡萝卜猪心排骨汤
闽南人很喜欢做乱炖的汤,比如牛杂汤。其实从科学角度来说,食物的种类越多越能提升食物营养的被吸收率。今天小编给大家分享一个乱炖类的汤——胡萝卜猪心排骨汤,味道很好,希望大家都能喜欢。
工具/材料
材料:猪心 排骨 胡萝卜 姜 桂枝 枸杞 盐 鸡精
操作方法
将主要的原材料准备好:
将猪心洗净,一整颗,先不要切;
将排骨多冲洗几遍,冲洗掉血水;
将胡萝卜去皮,洗净,再切成片状;
将配料准备好:
取十来根桂枝,洗净,备好;
取一大块姜,将姜去皮,洗净,再切成片状;
取一把枸杞,洗净;
将猪心和排骨放入锅里,加水将它们淹没,煮开;
待煮开后,将排骨先捞出,洗净;猪心继续煮2-3分钟,再捞出洗净;
将所有食材放入高压锅里,加入适量的水将所有食材淹没;想喝汤多点的,水可以多下一些;
盖上锅盖,就开始压煮了;
大火压煮至高压锅响声起,将火调为中小火,继续压煮十分钟;
取一个脸盆,加入凉水,将高压锅放入脸盆里,让高压锅尽快失气;
将锅盖打开,用锅勺将猪心取出,用刀将猪心切成小片;
将切好的猪心倒回锅里,重新开火(盖子不盖),将锅里的汤汁煮开,火调为中火,再煮5-10分钟;加入适量的盐和鸡精,调味好,即可拿碗来盛了。
-
怎样熬出北方人喜欢喝的小米稀饭
要熬出黄灿灿的小米稀饭就得多学习了。稀饭俗称小米粥,在北方地区尤其是山西省,很多人家都会选择在晚饭来喝稀饭。它的营养价值就毋庸置疑了。小米偏寒,但是熬成粥就中和它的寒性。老少皆宜的不错之选。操作方法(01)小米的选择很重要,大概五块左右的散小米就可以买的...
-
宝宝粥的做法
宝宝和老人的肠胃消化比较差,所以虱目鱼骨高汤粥很适合宝宝。操作方法(01)虱目鱼骨腹腔有一个黑膜撕下。(02)虱目鱼骨旁边有一条黑色的(侧面图)这是腥味的主要来源。(03)虱目鱼骨旁边有一条黑色的(腹部图),用刀子划开用器具牙刷边洗边刷清理干净。(04)清理后与未清理虱...
-
山药粥的做法
山药营养丰富,有健脾益胃助消化、 滋肾益精、 降低血糖的功效。山药粥是养胃和糖尿病人的食疗佳品。操作方法(01)准备食材。山药、大米。(02)山药去皮,切成4厘米长的段。(03)大米洗净干净,倒入锅内,加入山药,加800毫升水,开火,煮熟。熟的过程中搅动几次,以免糊锅。(04)米煮开...
-
怎么做西红柿蛋汤
西红柿鸡蛋汤怎么做才好吃,下面小编来教给大家。操作方法(01)把西红柿洗干净,切好,备用。(02)火腿肠切好,备用。(03)鸡蛋打碗里,加少许盐,搅拌,备用。(04)锅中放油,油热后,把西红柿放入,大火炒出西红柿的汁,然后把火腿肠放入,接着炒。(05)锅中放水,大火烧开,如图。(06)水开后,把鸡蛋倒入锅...