如何在家做苦菜廋肉汤?
苦菜廋肉汤时候一道农村经常能够喝到的一个汤品,今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)瘦肉,请选择新鲜且纹路清晰的;(2)香葱别买太多;(3)苦菜可以多买一些备用。
(02)食材处理(1)瘦肉洗净切片并用地瓜粉裹一下;(2)葱切成葱花。
(03)苦菜洗净,用水泡30分钟。
(04)高压锅中放水,倒入苦菜,压5分钟。
(05)倒入瘦肉,煮2分钟。
(06)加入1勺的盐和1勺的味精,继续煮一分钟。
(07)滴4滴香油,撒上葱花就可以出锅了。
(08)一道美味可口的苦菜瘦肉汤就做好了。
-
炖汤时放盐有学问
很多朋友都比较喜欢煲汤,煲汤时放盐的时机直接影响汤的口感,今天我们来具体介绍介绍炖汤放盐的学问操作方法(01)我们一般不提倡煲汤时一早把盐放入,原因是放盐的时间过早,盐煮的时间太长了,会与肉类发生化学反应,影响汤的味道,变得很淡,肉中的蛋白与盐发生化学反应,也使肉...
-
清炖鱼块的家常做法
清炖鱼是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作。清炖鱼以鲤鱼或鲫鱼为主要食材,不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。操作方法(01)做法一:将猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。然后把鱼放入锅里,加盐。鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了。(02)做法二:鱼开...
-
蔬菜蛋花汤的家常做法
我们每天都会煮汤,鱼汤、肉汤喝多了,来点蔬菜蛋花汤也是不错的!今天小编就介绍一道蔬菜蛋花汤,希望你能喜欢。操作方法(01)将番茄洗干净,切成小块状;葱清洗干净,切成葱花;蘑菇先清洗一遍,再放到水里,浸泡10-12分钟;(02)将浸泡好的蘑菇再清洗一遍,切成薄片;内酯豆腐切成小块状;鸡...
-
打卤面卤汤的制作方法
要想做出一碗好吃的打卤面,首先面条的制作很重要,其次要配上打好的卤汤才更美味!下面小编就把打卤面卤汤的制作方法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)干香菇泡发发好,挤干水分切成丁(02)豆角择洗干净,为了去除农药残留可以把豆角浸泡半小时,泡好后沥干水分切丁(03)胡萝卜...