排骨粥辅食的家常做法
小宝宝日益长大,为了给小宝宝增添营养,就需要准备辅食啦。今天介绍一道家常的辅食——排骨粥,不添加任何调味品,排骨粥的味道也能甘甜可口。
操作方法
(01)我们买排骨的时候1根就好了,不需要太多,挑瘦一点的,请师傅帮忙剁好,回来的时候还是要清洗干净;
(02)将洗净的排骨放入锅中,加入适量的水,煮开到脏泡泡不再出来(约煮开后1-2分钟即可,不可煮太久);
(03)将煮过的排骨捞起来,用凉水冲洗干净,不要有脏泡沫和残渣残留,也可以用刀把肥的部分切掉;
(04)炖锅使用之前用开水烫一下;取一小把枸杞清洗干净、下锅;处理好的排骨也下锅,加入适量的水,开始炖煮;
(05)炖煮过程中,时不时观察一下煮的情况、搅拌一下;加冷水、大约要炖煮2-2.5小时,排骨才能熟透;
(06)排骨煮熟后,用勺子将排骨汤表面的油层捞除;淘米加入锅中,一起炖煮;全程盖上锅盖炖煮,以免掉脏东西进去;
(07)加米进去大约再炖煮1小时,就熟了,如果要直接给宝宝吃,不要舀肉的部分;如果要肉连粥一起给宝宝吃,可以先放入辅食机搅拌。
特别提示
1.如果宝妈比较有时间,可以将排骨汤炖好后,先放到冰箱冷却,去除油层,再拿出来煮粥。<br/>2.将排骨中有肥肉的部分切除,也可以使汤更不油腻。
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