早餐食谱大全及做法粥
“一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%,而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食,健康的生活习惯,每天晨起的营养早餐习惯是很重要的。赶快学习搭配你的营养早餐吧!
操作方法
(01)淮山瘦肉粥+青瓜条+玉米蒸糕+鸡蛋淮山瘦肉粥:(1)大米煮粥(2)瘦肉和生姜切丝,加上姜丝,葱梗,生粉,盐,花生油,抓匀腌制20分钟。备用〜PS:加入生粉腌制肉会使肉质跟嫩滑哦〜(3)淮山洗干净,切块,备用〜(4) 葱叶切成葱花〜枸杞泡水备用(5)在粥煮的差不多时,加入淮山和枸杞。待淮山煮至九分熟,加入瘦肉生滚,10〜15分钟即熟!煮太久肉质会变老哦(6)出锅,撒上葱花,滴两滴香油会更香哦
(02)葡萄干鸡蛋羹+花生蒸包+提子沙拉鸡蛋羹(1)鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡,如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了(2)放入少许糖调味/少许料酒,可起到去腥的作用(3)用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡(4)用漏网过滤掉气泡,保证液体表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才会光滑细嫩(5)把过滤好的蛋液倒入碗内,表面少许的气泡用勺子撇掉,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞(6)放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8—10分钟即可,出锅后可撒少许葡萄干,即可享用
(03)燕麦牛奶+樱桃+蛋糕+鸡蛋燕麦牛奶:(1)用开水将生燕麦片泡20分钟左右(2)将泡燕麦的水倒掉,倒入锅中(3)加入牛奶,煮至沸即可。盛碗,加几粒葡萄干
(04)黑糯米粥+香蕉沙拉+三明治黑糯米粥:(1)大枣洗净待用。(2)桂圆去皮洗净待用。(3)黑糯米洗净,加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状,依口味加入适量红糖即可
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