紫薯粥怎么做呢?
紫薯含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸以及各种维生素,具有一定的保健功能,对人体来说也是非常有益的。而紫薯作为一种蔬菜来说其烹饪的方法也是非常多种的,今天就给大家介绍一种最简单的烹饪方法——紫薯粥,家里如果有剩菜剩饭的朋友不妨试一下。
操作方法
(01)取适量的米饭于锅中。很多人平时在做饭的时候都会被剩菜剩饭所困扰,因为有的时候没吃完如果直接丢掉的话就非常可惜了,因此可以利用剩菜剩饭来加工制作成粥,即不浪费又非常营养。
(02)准备两个紫薯。这里所用的紫薯个头不大,因此用了两个,如果你家的紫薯比较大且吃的人不多的话,那么用一个紫薯就足够了,先用水将表面的泥清洗干净,这样才不会吃到泥土。
(03)紫薯去皮。接着用削皮器给紫薯去皮,如果有不好的地方要用刀稍微削一下,这样能让紫薯的口感更加好,再用清水洗干净。
(04)切成块状。接着将紫薯切成一块块的块状,这样能让紫薯更容易煮熟,而且不需要过多的时间,切的时候小心,不要将手切到了。
(05)放入锅中。切好紫薯后就将紫薯放入锅中,然后加入适量的水,如果喜欢稀一点的饭的话就加多一些的水,这样整体煮出来的粥会更香一些,口感也会更好一点。
(06)盖上盖子慢慢煮。紫薯和水都放入锅中后,直接盖上锅盖,然后将指示灯切换成煮饭的模式,这样能让其更好的煮,大概15分钟就能沸腾了,要注意时间。
(07)及时搅拌。当锅中的粥煮沸腾了以后要及时地将其搅拌一下,这样能让米饭都散开,这样能煮得更好,粥也会更烂一些。然后接着盖上盖子慢慢煮。
(08)起锅享用美食。最后等到整锅都呈现紫色的时候就说明粥煮的差不多了,这时候也会非常稠的,米饭也都煮烂了,这样就能吃上美味可口的紫薯粥了,放凉了以后吃口感会更好的。
特别提示
在煮的时候要及时搅拌以免粥溢出来弄脏电饭锅。
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