糖炒板栗的做法
板栗又称甘栗,而糖炒板栗是秋冬时风味食品,那又该如何制作呢?今天我们就来说下它的制作方法吧!
操作方法
(01)先将栗子切开一个口子,避免板栗在预热过程中因热而发生爆炸!(最好用毛巾垫在手上以免刀子伤到手!)
(02)将栗子洗干净,泡半个小时左右将水分沥干备用;
(03)在干爽的锅中先放入盐,用中小火慢慢地炒至微黄,然后加入麦芽糖(或者红糖)一起翻炒,让盐和糖混合在一起!
(04)放入晾干的板栗进行翻炒,等大概十几分钟后看见板栗被炒出光泽,板栗微微裂开了口就盖上锅盖!
(05)将锅盖盖上,后立刻将火熄灭,让板栗闷十多分钟!
(06)这样香甜可口的糖炒板栗就出炉啦!
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