鲜果切制作步骤
操作方法
(01)原料选取鲜果切制作第一步,选取新鲜、成熟的水果,一般2~3种;
(02)清洗水果把选取的水果清洗,需要去皮的如:菠萝、木瓜、西瓜、火龙果或柚子等;可直接食用的水果,如:葡萄、苹果、蓝莓等,去蒂、切块放入容器内,用10%如盐水浸泡消毒5~10分钟;
(03)果切搅拌将准备好并消毒后的果切放入容器内,倒入两袋老酸奶,适量搅拌;
(04)鲜果切保存将搅拌好的果切放入冰箱内冷冻10分钟,接下来就是放松身心,好好享受这美味了。
(05)注:
(06)制作好的果切不能放入保鲜层,因为风幕保鲜容易使果切失水,影响口感;
(07)鲜果切不能长时间冷冻或放置,长时间冷冻也会是其变质。
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