如何自制美味核桃仁
核桃的营养特别好,但是很多小朋友不喜欢吃核桃,觉得没有味道。超市里出现了袋装 的核桃仁,裹上了甜甜的“糖外衣”,这样很多人就喜欢吃了。其实这个在家就很容易制作。我给大家介绍下制作过程。
操作方法
(01)从外面买回来的核桃仁和瓜子仁,或者带壳的就自己动手把核桃壳去掉,瓜子大家都会剥,剥核桃可以买专用的核桃钳。如果没有,可以将两只核桃握于掌心用力挤压,其实成人的力量用这种方法也不难将核桃拨开。核桃仁和瓜子仁先放在一个小碗中待用。
(02)在锅里倒上一小碗水,打开煤气罩点火开关给锅里的水加热。
(03)锅里的水加热到快沸腾时往锅里放入事先准备好的冰糖快,使冰糖快融化于沸水中。
(04)待冰糖彻底融化,将核桃仁和瓜子仁全部倒入锅内内糖水中。
(05)将煤气罩调成小火,可以盖上锅盖,慢慢熬,目的就是等糖水中的水慢慢变干。
(06)用铲子将核桃仁和瓜子仁与糖水充分混合。
(07)随着水分的失去,糖水慢慢变得粘稠,最后和核桃仁、瓜子仁胶着在一起可以关火,将国内混合物盛起。待冷却,美味核桃仁就完成啦。
特别提示
控制好火候,防止变焦。
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