如何巧妙去鲜核桃皮和剥鲜核桃壳!
鲜核桃营养价值远远高于干核桃,但好吃不好剥,经常让我们束手无策,今天我就来教教大家如何优雅的吃到美味的核桃仁吧!
操作方法
(01)把新鲜的核桃拿出来放置在阴凉通风处,避免阳光直射,一般2天后就非常好剥皮了。
(02)先戴上手套,避免汁液粘到手上难以清洗。准备一个刀子,找到核桃中间一根凹下去的线,有点力把准备好的刀子按进去。
(03)稍微用力把核桃撬开,这样我们就可以看到白白胖胖的核桃仁了。
(04)用小刀沿着核桃仁划圈。
(05)轻轻用力向上撬,核仁就成功取出来了。
(06)桃仁取出后,上面有黄色的皮,轻轻撕掉才可以食用,直接吃会有涩味,影响口感。
(07)最后,我们一起来品尝香甜、爽脆的桃仁吧!
(08)去皮后的鲜核桃仁,可以凉拌和炒菜用哦,味道也是杠杠的。
特别提示
关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心;此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
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