蒸包子用冷水还是热水?
冷水
蒸包子冷水比较好,因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪、发邹或干硬。
包子,中国人最日常的食品之一,东西南北中,几乎每一个地方都有自己的特色。 中国人烹饪上的创造力,在包子上发挥得淋漓尽致。包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。
包子适宜消化功能弱的人群,老少皆宜,故而备受关注。同时现在包子早餐居多,正餐也有,所以一直备受喜爱。加上现在烹饪也很方便了,人们也更注重养生,喜欢什么,多会选择自己在家烹饪。认为这样更干净、放心。很多人闲暇是也会选择在家蒸包子。包子的做法其实很简单:
1、用温水把酵母融化好,将酵母水缓慢倒入面粉中,加入少量糖,揉成面团。
2、葱姜切碎,放入肉末一起搅拌,加入适量水、调味料,搅拌均匀,韭菜切碎,放入肉馅中搅拌均匀,包子馅就做好了。
3、面团发至两倍大的时候,将面团揉成长条状,切成大小均匀的剂子,擀成包子皮,在包子皮里包上馅包成包子,放入蒸屉,蒸15分钟左右出锅即可。
蒸包子注意事项:
1、蒸包子的时候,水一定是凉水去蒸。通过水逐渐的加热,包子还会有二次的醒发。这样包子就会比较大比较松软。
2、蒸的时候一定要大火蒸制,千万不要上了汽再去转小火,这样蒸出来的包子不是很虚。
3、蒸包子的时间应该控制在十分钟左右,时间长了包子馅就会比较老,而且包子皮有可能就会塌掉了。
4、包子蒸熟之后,需要关火让它静置一分钟左右,再去揭盖,以防直接冷空气进入锅里面使面皮热胀冷缩,最后包子发好的面就已经宿了。
-
孕期和哺乳期可以喝奶茶吗?
操作方法(01)人生苦短,孕期太长,禁忌太多,实在荒唐。为宝宝好是应该的,委屈自己也是不对的,其实在孕期和哺乳期不应该辜负的,除了爱,还有美食,当然还有某些“垃圾食品”。非常健康的食品往往是不太好吃的,让人上瘾戒不掉的食品经常是不太健康的,奶茶就是其中之一。(02)爱是克...
-
短信可供行程证明,怎么进行短信行程证明
移动(01)打开手机短信,点击新建信息,在收件人一栏中输入【10086】,然后在短信内容输入框中输入【CXMYD】,接着点击发送即可。(02)短信发送成功后,接着便坐等中国移动通信回复短信内容。当收到移动通信回复的短信内容后,根据短信要求,在有效时间内发送数字【1】回复,即可确...
-
空气炸锅的危害太可怕了
(01)空气炸锅加热温度超过120℃,多在180℃~200℃,长期使用会导致食物产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。空气炸锅具有一定辐射,虽说比较小,但长期使用对人体危害就会增加。(02)烤箱和空气炸锅两者的作用相似,但其实是两个不一样的电器,各有各的好处以及缺点,可根据自身需求进行...
-
双肩皮包十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年双肩皮包十大品牌排行榜,前十名分别是阿耐洛/Anello、秀包一品、CLASSIPLE、flipped、帕迪欧、牧雨涵袋、BFS、袋鼠/Bandicoot、婕安妮/Joanney、皮匠传奇。如果您正在查找双肩皮包什么牌子好?那么本双肩皮...