在家如何自制油条?
街上有许许多的油条,可是每次想买时,一想起他们所用的油,都只能望而却步了,自已在家做油条,干净又营养,何乐而不为呢
操作方法
(01)首先准备好所有的主料和辅料
(02)用一个大盆,放入一袋牛奶,适量盐,再放入2个鸡蛋
(03)依次放入适量油,酵母粉适量,适量面粉
(04)洗干净手,开始和面了,不要和的太干了,这个靠手感了,手放进去不会拉出丝就算OK了,其间不需要加水,如果太干了,可以适量再放入些牛奶
(05)面和的是不是很好呢?
(06)盖上保鲜膜静置半小时至一小时让其发酵,一般面团大过原来面团的1倍即发酵比较好了
(07)取出一小块发酵好的面团,搓成一长条,压扁
(08)用菜刀或是水果刀切出一个个小剂子
(09)备好一铁锅,放小半锅的油,烧热,把小剂子一个个的拉长后放入热油锅炸熟
(10)炸好的油条用篮子装起来,待稍冷了就可以食用了。炸好的油条是不是好美味呢?想吃吗?
特别提示
用不同的油炸出的油条颜色也不一样
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