家庭自制油条的方法
早餐最爱的还是油条配豆浆,可是每次在外面买,看着炸油条的油都有一种异样的感觉,所以今天自己做一做,美味又卫生。
操作方法
(01)前一天晚上,面粉过筛,加盐,加少许油,酵母粉油温水调开,静置几分钟,分三次倒入面粉中,加水,边加水边揉搓面团,揉好后,放入容器发酵至第二天。
(02)在面板上刷一些油,双手抹一些油,将面团揉搓成长方形的面片。
(03)将面片切开,切成条状,宽约2厘米左右。
(04)将相邻的两个重叠,然后用抹了有的筷子,在中间轻轻压一下。
(05)稍微放置后,一头一尾,向两边拉长一点。
(06)锅里放入足够的油,中火加热至八成热。
(07)将油条面坯,一根根放入油锅,并用筷子随时翻动。
(08)直到油条变成金黄色,即可沥油出锅。
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