大闸蟹怎么吃之十个步骤教你吃螃蟹
又到一年吃蟹季节,一大波螃蟹正在向你靠拢,螃蟹虽然好吃可是你知道怎样吃螃蟹吗?现在就教你如何吃吧...
操作方法
(01)用左手的食指和中指卡住螃蟹身体的两边,然后用右手将螃蟹的撬开,扯下来。
(02)还是用左手的食指和中指卡住螃蟹两边,然后右手拿剪刀将依次将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。然后将螃蟹在盘子里放凉后肉和螃蟹壳自然而然的就分开了蟹,这样不仅能够吃到完整美味的蟹肉,而且还不烫口。
(03)放凉了后,就可以将蟹壳完美的揭下来了。
(04)将蟹肉与配好的料汁(姜醋汁)蘸着吃味道更美味,注意蟹嘴的下方是有一个三角锥形的部位,那里是蟹胃,是不可以食用的。
(05)不仅蟹胃不能食用,而且在蟹身中间有一个呈六角形的片状物的蟹心也是不能食用的,因为蟹心大寒,吃了对身体不好。
(06)右手用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉,蟹肺就在蟹身两边呈眉毛状的部位,剪完之后剩下来的蟹肉可以放心的吃掉了。
(07)用小勺舀点料汁淋在蟹身上或者自己蘸着吃都可以,把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净后,再将蟹身分成两半。
(08)分成两半后再将蟹身上的肉拆出吃掉,如果蟹壳吃干净了,那么蟹壳会呈半透明状。
(09)如果嫌麻烦,也可以用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具,这样就不用前面那么麻烦了,而且方便简单。
(10)还可以用蟹脚尖粗的那一头将蟹腿前段的肉顶出来。蟹钳,则用剪子将两边剪开,在将蟹脚掰开就可以吃到蟹肉了。
-
客家糯米酿豆腐的做法
客家人都喜欢的一类小吃,做法简单又好吃的糯米酿豆腐,现在就来讲讲具体的步骤。操作方法(01)先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时,然后沥干。(02)把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡,以免香菇的本身香味变淡,然后再将它切碎即可。(03)胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。(0...
-
自制健康芋圆
上次有时间就整左个芋圆,同鲜芋仙既水平不相上下~只不过卖相不太美观~仔仔夏天好中意食噶,但不能吃太多,怕不消化,自己整既又比外面的干净,卫生,健康,毫无添加剂~做法又简单,但可惜在江门找不到这个芋圆粉,每次都要回佛山才能买到。外面买的芋圆粉,一包就能做很多了,用了...
-
鸡排怎么腌制比较嫩
鸡排做法简单、口感丰富、外酥里嫩、营养健康。操作方法(01)1、准备鸡肉清洗干净,从中间切开备用。(02)2、用刀背把鸡肉两面切散备用。(03)3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。(04)4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。(05)5、起锅烧油,油温5成热放鸡...
-
腌五香鸡蛋的家常做法
记得小时候妈妈常常在3、4月份腌上一些五香鸡蛋,然后到了端午节前后吃,一直没问过妈妈为什么这个时候腌鸡蛋,现在妈妈不在了,可这个记忆永远留在了我的心里。五香腌鸡蛋味道要比一般腌鸡蛋香很多,营养丰富,适合大多数人吃,下面和我一起来做吧!操作方法(01)鸡蛋洗净控干备用...