如何自制风琴土豆
风琴土豆,一种以土豆为主材料的风味小吃,属于烤箱菜,土豆的一种花式做法。在烤箱烤制的过程和结尾可以根据自己的喜好,添加不同的配料。今天教大家制作风琴土豆。
操作方法
(01)1.土豆去皮洗净。
(02)2.切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子。
(03)3.土豆切好的样子。
(04)4.锡纸哑光面朝上,包好土豆放入预热好的烤箱,250度,中层,上下火,30分钟左右。(具体时间要根据自己烤箱来,烤差不多的时候可以捏一下,如果感觉变软了即可。)
(05)5.把培根火腿切成0.5cm的片,加黑胡椒,盐,色拉油拌匀。
(06)6.夹入每片土豆里,再稍微撒一点点黑胡椒粉在土豆表面,刷薄薄的一层色拉油。重新入烤箱,200度,15分钟左右即可。
特别提示
需要注意,土豆最好不要用大个头的,用小个头的最好,里外能够一起烤熟,太大的话容易出现外熟内生的现象。
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