牛奶蛋糕的做法
虽然不太喜欢吃蛋糕,但是喜欢享受动手的过程,这是一种难忘的生活回忆。我啥工具都没得,只有电饭锅、盘子筷子,所以我做的蛋糕是很简单,也很简陋的。意外的是,成功了!虽然不是十全十美,但味道啊质感啊都很不错,好满足。 第一次做蛋糕,给自己和亲爱滴朋友点掌声,呵呵。
操作方法
(01)1、蛋清、蛋黄分离。
(02)2.蛋黄加10g白糖拌匀。
(03)3.加上玉米油和牛奶。
(04)4.打成米汤状。
(05)5.筛入低粉。
(06)6.切拌均匀。
(07)7.蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。
(08)8.打至中性发泡,拉起有直角。
(09)9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
(10)10.最后将蛋黄糊倒入蛋白中。
(11)11.切拌均匀。
(12)12.倒入模具中,震两下去一下气泡。 160度预热,改150度中下层烤40分钟。
(13)13.烤出来凉透即可。
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郑州刘师傅高炉烧饼的做法
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卷出来的美味面包——香葱肉松面包卷
步骤(01)将A料全部用料经过称量除黄油外放入面包桶。(02)开启和面,第一次和面。第一次和面结束后,开启和面/发酵功能,这样,经过两次和面,做出的面包组织非常棒。在第二次和面最后10分钟的时候,加入黄油。(03)和面结束自动进入发酵程序110分钟。(04)面团发酵好后,直接在面包机...