免打发搅一搅 完美复刻星爸爸同款马芬蛋糕 简单零失败适合新手
简要回答
蓝莓酥粒麦芬蛋糕的酥脆顶部和松软内部让人回味无穷,唯一的缺点是有些油腻,可能是使用了黄油来制作蛋糕部分。使用玉米油代替黄油,并采用简单的倒杯烤制方法,而酥粒是制作的重点!蓝莓爆浆会渗入蛋糕内部,带来酸甜的口感,搭配咖啡绝对是完美的下午茶选择!
一、准备材料
所需材料:低筋面粉130克、鸡蛋1个、牛奶90克、细砂糖45克、玉米油50克、泡打粉5克、蓝莓适量
酥粒材料:黄油20克、细砂糖20克、低筋面粉30克
二、制作步骤:
1.先制作酥粒:将20克软化的黄油切成小块,放入容器中,加入20克细砂糖和30克低筋面粉,用手指抓搓成颗粒状,然后放入冰箱冷藏备用。
2.在容器中打入鸡蛋,加入牛奶、玉米油和细砂糖,搅拌均匀。
3.将低筋面粉和泡打粉混合,筛入液体混合物中,用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。
4.将面糊倒入纸杯模具中的约1/3位置,然后放入几颗蓝莓。
5.继续倒入面糊至约八分满,再放入几颗蓝莓,并在表面撒上之前制作好的酥粒。
6.预热烤箱至180度(上下火),将蛋糕放入中层,烤约25-30分钟。
7.当蛋糕体积显著膨胀,顶部裂开并呈现金黄色时,取出蛋糕,放在烤网上自然冷却。
这款简单又美味的蓝莓酥粒麦芬蛋糕就完成了!无需打发,操作简单,特别适合新手尝试!
三、小贴士
一般情况一次可以制作五个蛋糕,如果纸杯模具较小,可以做六个。烤制的温度和时间可以根据自家烤箱的特性进行调整。
-
苹果披萨的做法
苹果披萨的做法揭秘。苹果是普通、最常见的水果,却富含丰富的维生素营养,是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素;其性味甘酸而平、微咸,无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效;苹果还能防癌,防...
-
自制桂花糕的步骤
只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做,您就能轻松学会桂花糕的做法:操作方法(01)将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。(02)上笼蒸一刻钟。(03)趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑...
-
怎样自制低筋面粉
上一个试验,我们知道了制作饼干需要使用低筋面粉,也知道了怎么识别它。如果家里没有低筋面粉,或者去超市、粮油店碰巧没有买到低筋面粉,是不是就做不出更松脆的饼干呢?不会,因为我们可以自己自制低筋面粉哦。自制低筋面粉需要的材料有:淀粉和很容易买到的普通中筋面粉...
-
在家自己做牛肉干
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6.维生素b12.丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份,这些营养成份,具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效牛肉最主要的特征是:高蛋白低脂肪---...