紫薯玫瑰花馒头怎么做?
紫薯玫瑰花馒头是以紫薯、面粉为主料做成玫瑰状的一种馒头包点,颜色好,吃起来非常美味。
操作方法
(01)先将紫薯泥粉放进蒸锅蒸熟,接着,酵母用温水中化开,放置十分钟就可以。
(02)接着,将所有材料用手揉成面团,放温暖处发起来,发到二倍左右大小即可。
(03)把面团搓成一条一条的圆柱长条,再切成一节一节,尽量让每节的重量都差不多重。
(04)每节面团用手压扁后再压成圆型,如下图所示那样放好,再用一小团面搓成细细的圆长条作为花芯用。
(05)用筷子在中间压下一痕迹来,再将面团卷起来,注意:在卷起来的那头放细细的圆长条花芯在里面再卷起来。
(06)然后,沿着筷子压下的痕迹将卷好的面团切开成两个,再整型处理,把卷好的面团整出玫瑰花形状来。
(07)全部做完后,将玫瑰花馒头全部放在蒸锅上,盖上盖子,再次预热,让面团再发大至二倍大小左右。
(08)预热面团后,就开大火蒸15分钟,关火后再闷玫瑰花馒头五分钟就可以出炉了,这样玫瑰花馒头就可以吃了,衬热吃更好吃。
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