血橙的功效与作用以及吃法
血橙可以改善贫血促进皮肤细胞再生。
操作方法
(01)我们先认识一下血橙。血橙和普通橙子(以赣南脐橙为例)有什么区别呢?因为它富含花青素,花青素在阳光和紫外线的作用下,会呈现像血一样的颜色。(1)果皮颜色不一样(2)果肉颜色不一样
(02)血橙有什么作用?由于血橙富含花青素,作用也更丰富了:1)抗氧化、抗衰老;2)增强视力,消除眼睛疲劳;3)有效阻止紫外线侵害皮肤,改善肤色,促进皮肤细胞再生。最后详细介绍下血橙家族里最甜最好吃的塔罗科血橙的前世与今生。前世—塔罗科血橙—西西里的美丽传说塔罗科血橙原产于意大利西西里岛,一部经典电影《西西里的美丽传说》让大家记住了这个岛。塔罗科这一名称,正源自发现它的农民在看到这一水果时发出的惊叹。今生—自然甜玫瑰香橙—三峡库区的动人心曲90年代,中国农业科学院柑桔研究所将塔罗科血橙从意大利引入中国;2004年,重庆万州区在农业科学院柑桔研究所帮助下,开始种植塔罗科血橙,并将其冠名为玫瑰香橙。血橙是晚熟品种,冬季挂果,在春节后才成熟,因此对气候条件要求很高。重庆万州区是世界最佳柑橘种植地之一,万州柑橘已有4000多年的种植历史。
(03)认识了血橙,对于吃,也是很有讲究的,下面我们取其一种简单营养的吃法。
(04)分离蛋清蛋黄,蛋黄加入玉米油打匀。
(05)将血橙切成小块,加入水入料理机打成果汁,将打好的血橙汁连果肉一起放入蛋黄液中打匀。
(06)蛋清分三次加入糖打至硬性发泡,在蛋黄糊中筛入低粉,切拌均匀至无颗粒。
(07)将三分之一打发的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。拌好的蛋黄糊回倒入剩下的蛋白中切拌均匀,再倒入天使模具中,用力震几下。
(08)最后放入预热160度的烤箱中,40分钟左右,出炉后倒扣,放凉脱模。这时候可以享受我们健康又美味的血橙了。
特别提示
注意蛋清和蛋黄必须分开哦,否则影响口感。
注意烤箱温度与时间。
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