如何制作摩卡咖啡
摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡(音译),又意译为阿拉伯优质咖啡,英文是 Café Mocha,意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样,它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成,不过它还会加入少量巧克力。
操作方法
(01)用咖啡机萃取出25cc的浓缩咖啡。如不方便可以用速溶咖啡替代。
(02)在杯子底部放上5ml左右的的巧克力酱。
(03)取牛奶200ml,用奶泡机打出细腻的奶泡后倒入咖啡原液中。
(04)将淡奶油分次加糖打发。
(05)上面挤上新鲜的奶油就OK了;如果喜欢,可以拉花装饰:在奶油表面用巧克力酱挤出2个同心圆圈,然后用一根竹签,从圆心向外分别划5下,在第一次画出的两个尖中间,再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下
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