铁观音的泡法
铁观音属于乌龙茶类,是我国的六大茶类之一,其泡法也是很讲究的,下面我就来给大家介绍一下铁观音的一些泡法。
操作方法
(01)水质选择:用来泡铁观音的水一定要是清水,不能含有杂质,可用井水、山泉水或矿泉水,不要用自来水这样跑出来的儿茶才会唇齿留香。
(02)烧水:泡茶对温度的要求很高,所以要先用水壶等工具来烧水,烧至100摄氏度,然后让水保持滚沸。
(03)准备茶具:用来泡铁观音的茶具一般都会用茶碗,并且还需要茶海(右边的白瓷容器)、茶滤(可滤去碎茶叶的工具)与茶海配合使用。准备好茶具后用开水将这些茶具都烫一遍。
(04)放茶叶:取适量茶叶(一般一泡茶8克,但具体还是要看自己盖碗的容量大小)放置于盖碗中,然后向其中冲入滚烫的开水,再将水倒掉再冲入新的开水,盖上盖碗一会儿。
(05)第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,然后将茶水倒入茶海里,记住茶海上要放上茶滤来过滤碎茶叶。
(06)把茶海里的茶汤倒在小茶杯里,就可以品尝了。
(07)品尝方法:品茶包括四方面:一审茶名,二观茶形色泽(干茶、茶汤),三闻茶香(干茶、茶汤),四尝滋味。
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