教你怎样使用酵母
详细的教您如何使用酵母
操作方法
(01)用量:面粉2斤,将市场上出售的鲜酵母半块或小袋活性干酵母半袋,水一斤。
(02)方法:将鲜酵母或干酵母用30摄氏度左右的温水1斤融化成乳浊液(稀汤状),加入面粉2斤,用手上下翻动,揉成面团,用湿布盖好,放在温暖处(夏天高温室,放在室内就行)。
(03)然后让其发,大约2小时就可以发好(面团内充满蜂窝),这时柔和均匀,不需加碱,做成所需要的形状,上屉蒸熟。
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