红豆糯米粽子的做法
粽子好吃,可是有的人还不会包,下面小编把自己包红豆糯米粽子的方法分享给大家。
工具/材料
红豆、糯米、粽叶、马莲绑绳
操作方法
将糯米淘洗干净后泡水5小时。
小豆泡水5小时后用锅煮至马上要开花的状态。
将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟,让它们变软一点。
将煮好的粽叶4个,如下图叠放在一起,之后旋转出一个三角桶。
然后放进去少许糯米,再放入几粒红豆,再填入与粽叶齐平的江米,用水将糯米与粽叶沥平。
用右手将装糯米的三角桶握住,另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米,再将剩余的粽叶旋转2下。
把旋转后的粽叶缠绕在粽子上。用马莲绳将粽子缠绕住并绑上。一个粽子就包好了。
全部包好后,放入蒸锅里,填入与粽子齐平的的水,盖上锅盖后用大火煮开。煮开锅后改用中火煮一小时,之后改小火煮半小时。软糯筋道的红豆粽子就可以享用了。
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