蒸米饭放多少水
蒸米饭虽然简单,但也有一些小技巧,米与水的比例合理,才能蒸出软糯出香口感的米饭。
操作方法
(01)在蒸米饭的前期,要让米粒的含水量高达30%,所以要充分的浸泡生米。
(02)加水量要合适,通常是先放米下锅再倒水,让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位,高过米面一个指节就行。
(03)米粒吸饱水分之后,用大火让米汤快速的沸腾起来,才能使水分完全的渗入米粒。
(04)可以用高压锅蒸饭,也可以用电饭煲,味道是一样的好。
(05)维持二十分钟的高温状态,就可以吃到可口的米饭了。
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