盐吃得越少越健康?那可未必,盲目吃盐反而会增加多种疾病的风险
简要回答
“吃盐”这件再普通不过的事情,谁还不会吗?也许你也是这样认为的,但真有很多人吃错了,下面我们就来一起看看,到底怎么吃盐,过多过少都不行!
详细内容
吃盐也有学问?
对于我国人而言,盐作为百味之首,每日炒菜做饭都少不了食盐,但也这促成了日常食用的盐量越来越多,以至于超出了最新版膳食指南,以及世界卫生组织推荐的每日的5g食盐限制量。据实际调查发现,目前,我国人均食盐量已达到12g/d。
不容小觑的是,不光我国成年人,在《美国心脏协会期刊》的研究中还指出,我国儿童3~6岁的食盐量也达到推荐的最高值,6岁以上的儿童,食盐量还达到了9g左右。
当机体长期过量摄入食盐,都容易损害血管,增加机体罹患高血压的危险,尤其在国内外研究中,均发现高血压的人(血压水平在140/90mmHg)食用过多的盐,罹患动脉粥样硬化的危险还要更高。
为此,在一个历经多年,足以挽救成千上万人的生命,其科学研究发现,我国居民钠摄入含量过高,而钾摄入量较低,如果难以改变这样的现状,大可以把普通盐换成低钠盐。
特别对于血压高,有脑卒中、心脏病风险的群体,通过食用低钠盐,还可以降低机体罹患脑卒中、心脏病等危险,更适合存在心血管疾病风险,或已经患上心血管疾病的人群。
当然,并不是因为食用低钠盐,就可以提升每日吃盐的量,根据世界卫生组织所推荐的成年人摄入普通食盐的量,即使低钠盐也应在5g以内。
另外,还有一个关键问题,盐吃得越少越健康?那可未必,盲目吃盐反而会增加多种疾病的风险。
这里需要大家警惕的是,并不是所有人盐吃得越少越健康,要注意的是肾脏病、高钾血症,恰恰是因为该盐低钠高钾,肾脏代谢出现问题,体内钠钾失衡,将会加重肾脏负担。对于高钾血症的人,因为过量摄入钾,导致血钾升高,也会影响病情。
除此以外,如果真的做到一点盐都不吃,尤其在炎热的夏天,随着汗液流失大量盐分后,极易增加电解质紊乱的危险,进而出现恶心、腹泻、呕吐、肌肉痉挛等。
因此,吃盐还需适可而止,切勿走极端的方式,每日限制在5g以内就可以了。
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