鲈鱼怎么保存新鲜
简要回答
新鲜的鲈鱼美味可口,是属于高蛋白类的食物,但特别容易出现变质,因此我们要合理保存鲈鱼,如果购买的鲈鱼一天吃不完,则应该放到温度较低的环境中保存,通常我们将鲈鱼直接放到冰箱的冷藏室。
所以说冰箱的冷藏室温度控制在3~6度,能够有效的降低微生物的活性,但不能抑制细菌的繁殖。因此我们将鲈鱼保存在冰箱的冷藏室,只能存放1~2天,建议小伙伴们尽快吃完鲈鱼。
其实我们在保存新鲜鲈鱼时,也可以将鲈鱼直接放到冷冻层,毕竟冷冻层的温度较低,能够完全抑制细菌繁殖。一般在将鲈鱼保存在冷冻层时,中途不解冻,保存一个月是可以的。
不过我们想要保存鲈鱼,让鲈鱼处于新鲜的状态。如果保存时间较长,将不会新鲜,并且将鲈鱼放到冰箱的冷冻层,口感会变差,也就没有那么新鲜。
如果我们买回来的鲈鱼是鲜活的,这时候将脸盆中放入适当的清水,直接将鲈鱼放到盆中,然后将盆带鱼放到阴凉遮光的地方。一般鲈鱼可以保持2~5天的样子,不过具体的时间也是要看鲈鱼的活力,如果鲈鱼的活力不好一天就会出现问题。
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