四招教你如何鉴别酒精勾兑酒
很多人告诉我他们都不敢喝白酒了,黑心的酒家太多,导致整个酒市场大多都是酒精勾兑酒。正所谓“三人成虎”。这些舆论让很多良心酒厂何去何从?但是,这世上也不缺乏会鉴别酒精勾兑酒的人。做生意讲究货真价实,诚信至上。
我的一位朋友,茅台镇卖酒的,人称三爷,他教会我很多鉴别酒的方法,总结起来有四招,下面就分享给大家。
操作方法
(01)第一招:手搓法手搓,顾名思义,就是用手搓酒。具体做法是:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯酿酒;如果是酒精勾兑的酒,问起来刺鼻,十分难闻。
(02)第二招:闻香法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出来,闻空杯香而呛鼻的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯毫无酒香味的是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟酒味的是纯粮酿造酒。
(03)第三招:烧碱法把要检测的白酒以50:1烧碱比例放入试管中,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白色会变成微黄色。不变色为酒精勾兑酒,需要注意的是,这个实验必须做标准才能看清。
(04)第四招:体验法粮食酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显,醉酒之后苏醒较快,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态,第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒合起来比较刺喉,喝过之后对大脑刺激很厉害,并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态,第二天身体难受不舒服。
(05)这里还要告诉大家,虽然我国是白酒的发源地,可是,真正懂酒的人不多。有的人稍微懂一点,能大概品味出酒是否醇和,是否有杂味。更有的人喝酒只看包装和品牌,什么酒在嘴巴里面的味道都一样。有的贴牌商就看中了这一点,所以把包装设计得非常精致,酒的名字取得响亮大气,还在外面搞个什么15年,20年,甚至50年的年份,一看包装和名字,很多人就愿意出高价购买了。至于里面灌装的是什么基酒,老百姓根本是不懂的。
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