乌鸡的营养价值与功效
乌鸡就是我们常说的乌骨鸡,是一种家禽。乌骨鸡长着一身白毛,但是鸡冠、皮肤、爪子等都是紫黑色,因此被称为乌骨鸡。乌骨鸡的营养价值远高于普通的鸡肉,那么乌骨鸡具体又有哪些功效作用呢,下面一起来看看。
操作方法
(01)乌骨鸡可以滋阴补肾、健脾助消化,同时还有止泻的功效。经常食用乌骨鸡可以强健骨骼,对老年人骨质疏松具有一定的预防作用。妇女如果患有缺铁性贫血,食用当归炖乌鸡也可以帮助身体补血。
(02)乌骨鸡含有丰富的蛋白质,乌鸡中的蛋白质含量比起其他的禽类也高不少。乌鸡中还富含黑色素,能够帮助人体红血球和血色素增生,因此可以入药。女性食用乌鸡之后还能起到极好的美容养颜效果,例如我们常听到的乌鸡白凤丸就是补血养颜的保健品。因此,乌鸡自古以来就是人们心中的滋补上品。男女老少,身体虚弱或者强健的都适合食用乌鸡。
(03)乌鸡通常我们是用来炖汤食用,例如用乌鸡炖天麻就具有较高扥营养价值,乌鸡是民间滋补秘方,而天麻作为藏药,可以治疗头晕目眩和中风症状。可谓是既滋补,又可治病。
(04)除了乌鸡本身极具营养价值外,乌鸡蛋的功效也不可忽视,乌鸡蛋可以有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平,促进小孩子脑部神经系统和视觉系统的发育。乌鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸中的n-3脂肪酸更含有DHA,对人脑神经系统作用极大,因此放养的乌鸡产下的乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”,由此可见乌鸡蛋的营养价值极高。
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