亚麻籽油的功效与作用及食用方法
亚麻籽在中国属于传统的油料作物,只是身在深山无人识,现在人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,东北三省产的亚麻用于纺织,如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部,山西北部,河北张家口,甘肃会宁等地区,此处的亚麻油当地又称胡麻油,主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。
操作方法
01主要成分:亚麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、DHA、EPA,并且含有含有多种氨基酸。
02功效作用:
1.α—亚麻酸具有降低甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、高血清高密度蛋白以及极低密度脂蛋白血清总胆固醇(TC)作用。
2.降低高血压,亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。
3.抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞,血小板的凝集是血栓形成的重要因素原因,亚麻籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性,增强血小板对刺激的反应性,增加血小板表面受体的数目,从而有效防止血栓的形成。
4.预防衰老,年龄的增加,体内活性酶特别是超氧化物歧化酶(SOD)数量逐渐降低,并且活性逐渐减弱,自由基的数目不断增多,使细胞受到损伤,组织器官功能下降。而亚麻籽油中的α-亚麻酸,能够SOD活性增加,抵抗自由基生成,起到抗衰老的作用。
食用方法:
1.做食物的时候往酸奶里面添加小勺亚麻籽油,混在一起,就感觉好吃多了。
2.做饺子馅、包子馅等的馅料,可以加一些亚麻籽油。
3.用来涂面包,把烤脆的面包,然后把亚麻籽油来涂面包,味道很不错。
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