怎样保养陶锅砂锅土锅?
由于烹饪方式和烹饪效果的不同,将陶锅、砂锅、土锅和其他材质的锅具相比较的话,它们烹饪出来的食物别有一番风味,同时在烹饪中发挥的效用也是不一样的。由于这些锅的材质比较特殊,而且使用的频率并不是特别的高,所以对于这类锅的保养,很多人都不是特别的清楚,下面给出的这些建议可以帮助你保养这一类型的锅。
操作方法
(01)使用前保养如果有些朋友购买了这一类型的锅,在使用这种类型的锅之前,最好用家里的洗洁精,对这些锅做一个彻底的清洗,因为这些锅在制作过程中,已经经过了很多程序,做一个彻底的清洗,使用起来才更健康。
(02)使用铁丝加固这一类型的锅在使用的过程中,特别容易出现开裂或者摔裂的情况,所以在使用过之前,可以用铁丝给这些锅的边缘地方做一个加固,在加固的过程中最好配合使用老虎钳,老虎钳可以让铁丝更加贴合这些锅,这样以后在使用的时候,无形之中就给这些锅做一个保护。
(03)米汤加固除了使用铁丝对这一类型的锅加固以外,还要对整个锅体进行加固,如果想要避免这些锅龟裂的话,但用铁丝加固完以后,直接在锅里面倒一些淘米水,在煮的过程中不用加上盖子,用小火把淘米水煮沸,煮沸了以后再继续煮沸十几分钟,这种类型的锅都有一种土味,所以使用这种方法的话可以有效去味,还可以填满这些有细小气孔的锅。
(04)风干使用完以上方法,对这一类型的锅进行加固完成以后,就直接把锅里面的淘米水倒掉,再用清水稍微清洗一下锅,所有清洗的步骤完成以后,就直接把锅放在通风又干燥的地方,没有必要用抹布把里面的水擦干,只需要进行自然的晾干就可以了。
(05)锅底不沾水在最初时间段使用这一类型的锅,一定不要让锅底沾上水了,这一类型锅的锅底如果沾上水的话,对锅具一点好处都没有,只需要用抹布直接把锅底的水擦干。在使用这一类型的锅,如果不把锅底的水擦干的话,在烹饪的过程中,这种类型的锅很容易龟裂的。
(06)正确储藏这种类型的锅,在你使用完了以后,一定直接将它们放在比较干燥的环境,如果环境太过潮湿的话,这一类型的锅特别容易因为受潮而发霉,清洗完了以后,最好放在又通风又干燥的环境。
(07)不能干烧像陶锅、砂锅、土锅,由于制作它们的材质特别特殊,所以在使用这些锅的时候,不要对这些锅具直接进行干烧,如果长期对这一类型的锅进行干烧的话,基本上这些锅的使用寿命都不长,如果严重的话,这些锅就破裂了。
(08)避免油炸和微波炉这一类型的锅不可以油炸东西,如果用这种类型的锅油炸东西的话,特别容易让锅炸裂。除此之外,这一类型的锅,虽然不是于金属材质的锅,也不属于塑胶材质的锅,但是这类型的锅还是不要放进微波炉,微波炉的工作环境,特别容易让这些锅炸裂。
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