砂锅豆腐怎么做
海米营养分析:
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
5. 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
6. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
步骤/方法
(01)先把大白菜放入砂锅里铺平,上面放上泡粉丝铺平。
(02)然后把香菇焯水撒在里面。
(03)把豆腐和五花白肉片进行焯水。
(04)把焯好水的豆腐和白肉放在最上面,然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。
(05)最后用盐和胡椒粉调味。
(06)调好味注入骨汤。
(07)然后把砂锅坐在火上。
(08)把砂锅坐在火上,盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。
(09)煮好后关火,然后连同砂锅端上桌便可食用。
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