茄子可以生吃吗
简要回答
茄子可以生吃,不过最好选择新鲜的,嫩的茄子来吃,此外去皮之后,口感会好一些。
有些人认为生吃茄子,不仅可以减肥,甚至还能最大保留茄子的营养。那么茄子可以生吃吗?下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
茄子可以生吃,不过生吃的时候,最好将皮去掉,不然味道会比较苦涩,难以下咽。
茄子中含有一种含龙葵素的碱性物质,一般存在于老一点的茄子里面。这种物质摄入体内之后,容易引起引起腹泻、肚子疼等症状。
一般我们在生吃茄子的时候,尽量选择嫩的、新鲜的茄子,不仅龙葵素含量低,此外口感会也会比较好。
日常在生吃茄子的过程中,如果出现嘴唇发紫的情况,就表示食物中毒,这个时候要里面停止生吃茄子,立刻去医院看医生。
茄子不仅可以作为蔬菜,同时药用价值也比较高。其中根、茎、叶入药,有利尿的功效。此外椰子可以作麻醉剂,种子为消肿药。如果是吃了菌菇类的食物中毒,这个时候生吃茄子,可以达到解毒的功效。
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